(4-5)作者：妈我就看一眼（13/17）

个老主顾……”她换着鞋，用手捶着后腰，“累死老娘了，感觉这腰都要断了。”

“你快坐下歇会儿，我来做饭。”我把她扶到沙发上坐下，自己进了厨房。　　虽然我厨艺一般，但在上海独居了一年，简单的家常菜还是能应付的。　　半个多小时后，简单的几个菜被我端上了桌，还热了两个包子。

饭桌上，我给她夹着一块排骨，装作漫不经心地问起了铺子里的经营况。　　“妈，今天这一天下来，铺子里大概能卖多少笼包子？流水有多少？”　　她扒了一饭，奇怪地看了我一眼：“你问这个弄啥子？你又想搞你那一套啥子营销理论啊？”

“不是，我就是随便问问。咱们这铺子地段这么好，我今天观察了一下，其实利润空间还很大。”我认真地看着她。

“有啥子大的！”她叹了叹气，放下筷子，“包子一块五一个，菜包一块。一笼十个。今天算生意好的了，加上那包工的单子，总共卖了大概七十多笼。稀饭卖了五六十碗。满打满算，一天的毛收也就是一千多块钱。”

我在心里快速地盘算了一下。扣除物料的成本，加上小颖的工和水电门面租金，这包子铺一天的净利润大概在五六百块钱左右。

这在一个四线小县城来说，算得上是一份相当不错的收了。

不开玩笑的说，比起我在上海当牛马拿的工资还要高！难怪我妈敢拍着胸脯说“老娘养得起你”。

但这都是真真切的血汗钱啊！每天这么早起床，一直忙活到下午，一直处于高温的环境里，而且这高强度的劳动，几乎是在透支她的生命。

“妈，这太累了。”我心疼地看着老妈，“你想过没有，其实我们可以把包子铺的模式升级一下。比如，我们可以只做早午市的批发，或者脆引进一台全自动和面机，把揉面这最累的环节给机器。又或者我们增加几个毛利高的品类，比如凉菜卤味，这样你就可以少蒸几笼包子，但赚得更多。”

我想用我学过的知识，帮她减轻负担。

老妈静静地听我说完，并没有像以前那样粗地打断我。她复杂地看着我，过了好一会儿才叹了气。

“幺儿啊，你的这些想法，听起来一套一套的，在大城市可能管用。”她拿起筷子，戳了戳碗里的米饭，“但在咱们这小县城，做生意靠的是啥子？靠的是街坊邻居的碑！家来买天天汤包，吃的就是你妈我这双手揉出来的老面劲道！你用了机器，那面就没有灵魂了，味道变了，老主顾也就跑了