横行天下（第七集）（01-04）（28/41）

色的河水，让有如置身于诗画中。

六郎四找了靠近河边的露天桌坐下来，潘豹倒是大方，点了这家店铺所有

的特色菜，那店家知道潘豹是有钱，当然用尽心思侍候，稍许便酒菜齐至。

道菜名叫四全宝熏鱼，选料以湖中特产的活鲢鱼、鲫鱼、黑鱼、黄

鱼，透过腌、蒸等步骤，再配以砂糖、茶叶、苇叶等佐料，用温火熏烤，呈上

来后色泽金红相间。未吃到中，就已满鼻清香，待吃入后，那鱼细而不

松散，叫赞不绝。

六郎用筷子夹鱼给杨四姐吃，而潘豹也夹了几块鱼放在碟子上，要给杨四

姐吃，杨四姐则喜孜孜地嚼着六郎夹来的鱼，却将潘豹递过来的碟子推到一边。

潘凤见状，用脚在桌子底下踢六郎一下，示意他夹菜。

六郎却装作没看见，并不予理会。

潘凤顿时生气的又狠狠踢了六郎一脚。

六郎哎呀一声，说：潘凤姐，你不小心踢到我了。

潘凤红着脸，鼓着香腮，冲着六郎直瞪。

店家又端来第二道菜红焖大河蟹。开封大闸蟹个大厚，味道鲜美，加

上厨师的手艺极好，让垂涎三尺。

六郎从盘中挑了一个最大的大闸蟹给杨四姐，说：现在河蟹刚刚过孵化期，

将就着吃，若是八、九月再吃，才是蟹正肥的时候。

潘豹则在旁边傻乎乎的看着杨四姐吃。

潘凤见状气不过，用筷子敲了敲桌子，说：六郎，不要老惦记着你家四姐，

我的肚子也饿了啊。

潘豹闻言马上站起来要帮潘凤夹菜，却被潘凤拦住，看来她就是要六郎夹菜

给她。

此时店家又上菜了，这道菜是开封最有名的卤煮野鸭。制作时，必须要

选用一年左右的鸭子，由于野鸭是吃湖中的小鱼虾、水长成，所以鸭更加鲜

可，在高温卤煮后，浸过油再用炭火熏烤，使外皮金黄酥脆，色味俱全。

六郎用预备好的刀子将鸭子割开，将两只鸭前腿（翅膀）分给杨四姐，两只

鸭后腿分给他自己，一刀剁下鸭分给潘豹，最后用刀子剜下鸭屁股送到潘凤面

前，说：潘凤姐，这回可是有份，你可不要再挑剔了。

潘凤看了